Clik here to view.
Mill amb bolets i salmó
Aquests dies a Andorra he pogut veure una demostració d'un nou gatget de cuina, el Rice&Grain Cooker de Lékué. Em va agradar tant que vaig tornar amb ell a la bossa.En arribar, la nevera buida....
View ArticleClik here to view.
Farcellets de col sobre puré suau de patata a la cúrcuma
De la col de la cistella de La Tavella vaig guardar-ne les fulles més grans un cop les tenia bullides per aquesta altre recepta, també vaig aprofitar que a la cistella hi havia unes magnífiques...
View ArticleClik here to view.
Fem botifarres a la Xacuteria Margarit
L'any 1945 neix al Mercat de Sarrià el primer establiment de Xarcuteries Margarit. Avui ja en són sis, gairebé tots a Sarrià (n’hi ha un a Sant Gervasi) portats per la tercera generació de Margarits,...
View ArticleClik here to view.
Homenatge a Astrid Gabilondo - Mi blog de pintxos
Texte original publicat al mur de Gastroblocaires. Hi ha alguns dels que tenim ja una edat blocaire que vem tenir la sort i el privilegi de compartir somriures i dinars amb una blocaire que ens va...
View ArticleClik here to view.
Llenties per l'Astrid de Mi blog de pinxos
Mi blog de pintxosés un dels blogs de referència que va nèixer al 2007, l’Astrid era l’ànima d’aquest blog. És i era. Lamentablement la malaltia s’ha endut l’Astrid i Mi blog de pintxos ha quedat orfe,...
View ArticleClik here to view.
Trufa bombó sobre sablé d'ametlles - Taller a Mas Pastissers
Mas Pastissersés una pastisseria de Barcelona que neix al 1969 de la mà d’en Joan Mas. Ara la pastisseria la porta el seu fill, una nova generació amb una nova manera de fer.Ara fa uns dies, uns quants...
View ArticleClik here to view.
Salsitxes al vi de la Maria
La Maria és una amiga del facebook, ambdues juguem a alguns dels jocs que hi ha i per això ens varem fer amigues. Tinc una recepta pendent que em va passar ella, unes migues tal com les fan a casa seva...
View ArticleClik here to view.
Dia Sàpiens a Tortosa
Al novembre de 2002, ha fet 10 anys naixia una les revistes divulgadores de la nostra història que més ha contribuït en la recuperació de la nostra memòria. No crec que exageri. I això, que té a veure...
View ArticleClik here to view.
Pernilets de pollastre amb vermut i nous
Aquesta és una de les receptes que va fer la Mireia Carbó en l'últim taller del Club Social Caprabo. Com sempre una recepta que dona molt de joc. Ella la va fer amb llaminera de porc, però es pot fer...
View ArticleClik here to view.
Crema de nous i gambes
La segona de les receptes que la Mireia Carbó va fer el dia que acomiadava el Club Social Caprabo. Ingredients:- 100 gr. de nous- 250 gr. de gambes- 1 quilo de patates- 1 porro- 1 litre d'aigua- oli...
View ArticleEstudi sobre els blogs gastronòmics en català
Al març, alguns blogs feiem una crida per a que els blogaires catalans contestessin una enquesta que estava fent la UOC sobre el món dels blogs gastronòmics catalanas.Laura Solanilla, autora del bloc...
View ArticleClik here to view.
Arròs amb sobrassada i calamars
Tenia poc temps i tenia una punta de sobrassada i un brou que restaven tristos a la nevera. Les mesures... Jo vaig aprofitar el que tenia, una punta de sobrassada, aproximadament mig litre de brou que...
View ArticleClik here to view.
Avanç del Mercat de mercats 2013
Barcelona pot presumir d'una xarxa de mercats gairebé única en el món. El model de mercats de Barcelona ha esdevingut model per altres ciutats, especialment europees, que venen a conèixer-lo i a...
View ArticleClik here to view.
Mongetes saltejades amb bolets i cansalada
Així de senzill, tenia unes mongetes verdes mig cuites a la nevera. Mig cuites per què així se'm conserven millor i les puc acabar de coure segons el plat que vull fer. Al súper vaig veure uns...
View ArticleClik here to view.
Blogs contra la Fam 2013
Aquesta es ja la tercera edició de Blocs Contra la Fam i us convidem a participar en la difusió del Gran Recapte 2013 del Banc d’Aliments que es durà a terme els dies 29 i 30 de novembre.Es tracta...
View ArticleClik here to view.
Arrós d'aprofitament
Amb aquesta recepta participo amb la iniciativa Blogs contra la Fam convocada per donar suport al Gran Recapte del Banc d'Aliments d'enguany. És una recepta d'aprofitament, amb productes bàsics que...
View ArticleClik here to view.
Hamburguesa, calçot i pa amb tomàquet
(Versión en castellano al final)Al passat Fòrum Gastronòmic de Girona, vaig poder provar l’oli Cornicabra DO Montes de Toledo, no coneixia la denominació i em va sorprendre. L’oliva Cornicabra és de...
View ArticleClik here to view.
Truita de riu amb herbes aromàtiques
(Versión castellana al final)Una nova recepta realitzada amb l’oli Cornicabra DO Montes de Toledo, en motiu del concurs de receptes. Una truita de riu farcida d’herbes aromàtiques i embolicada amb...
View ArticleClik here to view.
Ous escaldats amb botifarra negra de Casa Noguera
Us preguntareu què té aquesta botifarra negra de Casa Noguera... Us explico.El proppassat novembre es va celebrar al Passeig de Gràcia de Barcelona el Shopping Night. En Pep Nogué havia publicat al seu...
View ArticleClik here to view.
Coques de paella pels set anys del blog
Ahir aquest blog fa fer set anys. Set anys amb alts i baixos, però continuant sent aquí. És difícil poder actualitzar-lo tan com voldria, la feina, la família, la crisi que fa que no podem fer tot el...
View Article