Clik here to view.
1r concurs d’allioli de la Barceloneta
Dissabte 29 de setembre i dins el marc de la Festa Major de la Barceloneta és va celebrar el 1r Concurs d'allioli d'aquest barri emblemàtic i mariner de Barcelona. Informació al bloc.Barri mariner i...
View ArticleClik here to view.
Classe magistral de Carles Tejedor al Via Veneto
Quan era més jove vaig tenir l'oportunitat de viatjar, a Europa, Àsia, Amèrica... Bé amb la motxilla a l'esquena, bé amb la maleta a sobre. Hotels, albergs, cases d'amics... I sempre aconsello el...
View ArticleClik here to view.
Galetes de té
Aquesta és una nova recepta de galets de mantega, malgrat que al títol dic de té. La revista Hola fa uns reculls de receptes de cuina força interessants, també a voltes fa reportatges i entrevistes a...
View ArticleClik here to view.
Tast de foie amb Interpalm
A casa el foie i els paté de foie ens agraden molt. El meu avi tenia nacionalitat andorrana i hi pujava molt sovint a Andorra, d'allí ens baixava delicatessen que aquí no es trobaven o que eren...
View ArticleClik here to view.
Amanida de cuscús amb fruites
En un d'aquells sopar on cadascú porta alguna cosa per a compartir, algú va dur aquesta amanida. Acompanya bé els embotits, carns i fins i tot peix. Les quantitats de cada ingredients són al gust i...
View ArticleClik here to view.
Blocs contra la fam 2012
Un any més la Fundació Banc d'Aliments inicia la campanya per la Gran Recapte d'Aliment els dies 30 de novembre i 1 de desembre, i un any més els blocs gastronòmics catalans volem col·laborar amb la...
View ArticleClik here to view.
Fira Orígens d'Olot - 2012
El títol del post és un reconeixement per la feina ben feta: 2012, tot esperant que n'hi hagin més de Fira Orígens.El cap de setmana del 10 i 11 novembre va tenir lloc a Olot aquesta nova Fira...
View ArticleClik here to view.
Wok de pollastre per a 7.000 milions de persones
Intermón Oxfam em va enviar una proposta interessant: públicar una recepta per ajudar a difondre la seva campanya “Taula per a 7.000 milions”.Aquest nova campanya d’Intermón reivindica el dret de...
View ArticleClik here to view.
Cigrons amb tonyina - Gran Recapte 2012
Un any més Blocs contra la Fam fa difusió del Gran Recapte del Banc d'Aliment, i animen els seus lector a participar aportant els productes sol·licitats als llocs de recollida.Si l’any passat es varen...
View ArticleClik here to view.
Dos llibres i una recepta
L’Ada Parellada ve de família restauradora, la Fonda Europa de Granollers és un clàssic, com ho és el Set Portes de Barcelona. Tots tres tenen en comú la família Parellada.El meu avi havia estat agent...
View ArticleClik here to view.
Ciutats patrimoni de la Humanitat i la seva gastronomia
Al que és actualment l'estat español hi ha diverses ciutats que han estat considerades Patrimoni de la Humanitat per la Unesco. El seu patrimoni històric-artístic els hi ha valgut aquest...
View ArticleClik here to view.
D'ànecs i foie - Visita a Collverd
“Y porque somos portadores de sensibilidad y de inteligencia, tenemos una misión ética: la de cuidar de la creación y ser sus guardianes para que continúe con vitalidad e integridad y con las...
View ArticleClik here to view.
Pollastre amb escabetx de taronja
Aquesta és una adaptació de la recepta que en Pep Nogué ens va fer a l'Espai Consum Bonpreu. El Pep ens va fer Orada en escabetx de taronja, malgrat que la recepta que ens va donar fos de sardines......
View ArticleClik here to view.
Pa de plàtan i xocolata de Daniel Jordà
El llibre Panes creativos de Daniel Jordà i Álvaro Castro és una gran joia que és l'abast de gairebé tothom. Finalista dels premis World Gourmand Awards té receptes que sols llegint-la es fa la boca...
View ArticleClik here to view.
Lasanya de pasta d'espinacs i verdures al curri
La Fundació Viver de Bell-lloc va néixer al 1982 a Cardedeu i ja al 1988 va posar en marxa un centre especial de treball on ofereix llocs de treball a persones amb risc d'exclusió.Amb la incorporació...
View ArticleClik here to view.
Coca de llardons i pinyons
Els blocaires gastronòmics catalans tenim un bon costum, compartim receptes, en fem versions molt o poc diferents, intercanviem consells i trucs, ens prestem estris de cuina, participem en activitats...
View ArticleClik here to view.
Salmó marinat al gust d'aranja i enciam ecològic
Al cistell de verdures i fruites que em va enviar La Tavella hi havia unes aranges precioses. No en sóc massa amant, per això de seguida vaig buscar una manera de cuinar-les. Com que també hi havia un...
View ArticleClik here to view.
Pastís de bledes i roquefort
Un cop més el plaer de cuinar amb productes de La Tavella, bledes i ous, ous de gallines felices. També les cebes éren ecològiques. El roquefort era Société Baragnaudes, per mi un dels millors que es...
View ArticleClik here to view.
Estudi sobre el món dels bloguers gastronòmics en català
Laura Solanilla, autora del bloc Cuinejar i profesora de la UOC, juntament amb el seu company d’universitat en Francesc Xavier Medina, estan fent un estudi sobre el món gastroblocaire en català.Han...
View ArticleClik here to view.
Pota Blava
El Prat de Llobregat, al Baix Llobregat, íntegrament dins el Delta del Llobregat, té una superfícies de 32,23 km2, pràticament pla el su punt més alt es troba a la plaça de la Vila amb 8 m d'alçada.El...
View Article